史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁
看大家那麼愛我的免揉麵包食譜,就再來一發!這次用冷藏發酵輕鬆做佛卡夏,適合時間比較瑣碎無法一次完成的朋友。然後一樣追求美美的外表囉😉!
佛卡夏好吃在於橄欖油的用量,所以製作時請不要吝嗇,記得選用品質好一點的橄欖油。正統的佛卡夏可是很油的!出爐後稍微放涼我就忍不住吃了一塊,有點脆的外皮,鬆軟有點嚼勁的組織,沾橄欖油+紅酒醋,馬上就像在高級餐廳了😁,非常推薦給大家!
❤️ #佛卡夏食譜:
1.250克中筋麵粉+5克鹽+1茶匙(3克)速發乾酵母+190克水+一大匙橄欖油,攪拌。
2.再淋上一大匙橄欖油包裹麵糰,冷藏發酵12-24小時。
3.一大匙橄欖油倒入容器裡,倒入麵糰,發酵至兩倍大,再淋上一大匙橄欖油,指尖戳洞,撒鹽(記得撒足夠的鹽,推薦顆粒大一點的鹽,吃起來比較夠味道,我這次用松露鹽),和些許乾燥羅勒葉或你喜歡的香草。
4.180度烤35-40分鐘,(請依照每個烤箱不同,自行調整烤溫時間)
❤️No-knead focaccia /ingredients/
250g all purpose flour+5g salt+ 3g instant dry yeast +190g water+ 1 table spoon of olive oil. (Plus lots of extra olive oil).
Bake at 180°C for 35-40 min.
Enjoy baking!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,No Knead Bread。免揉「鄉村核桃麵包」低溫發酵、免揉!懶人必學!超簡單~ | 俏媽咪潔思米 快版2:58影片 https://youtu.be/NKy3ynsSMFU 詳細配方食譜 http://yummymum.tw/2017-11-07-1276/ 輕鬆免揉! 只要喇一喇!!放...
「no knead focaccia」的推薦目錄:
- 關於no knead focaccia 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於no knead focaccia 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於no knead focaccia 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
- 關於no knead focaccia 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
- 關於no knead focaccia 在 Peaceful Cuisine Youtube 的最佳貼文
- 關於no knead focaccia 在 No-knead Focaccia - Marion Grasby - Facebook 的評價
- 關於no knead focaccia 在 No-Knead Focaccia Bread | Recipe - Pinterest 的評價
no knead focaccia 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁
看大家那麼愛我的免揉麵包食譜,就再來一發!這次用冷藏發酵輕鬆做佛卡夏,適合時間比較瑣碎無法一次完成的朋友。然後一樣追求美美的外表囉😉!
佛卡夏好吃在於橄欖油的用量,所以製作時請不要吝嗇,記得選用品質好一點的橄欖油。正統的佛卡夏可是很油的!出爐後稍微放涼我就忍不住吃了一塊,有點脆的外皮,鬆軟有點嚼勁的組織,沾橄欖油+紅酒醋,馬上就像在高級餐廳了😁,非常推薦給大家!
❤️ #佛卡夏食譜:
1.250克中筋麵粉+5克鹽+1茶匙(3克)速發乾酵母+190克水+一大匙橄欖油,攪拌。
2.再淋上一大匙橄欖油包裹麵糰,冷藏發酵12-24小時。
3.一大匙橄欖油倒入容器裡,倒入麵糰,發酵至兩倍大,再淋上一大匙橄欖油,指尖戳洞,撒鹽(記得撒足夠的鹽,推薦顆粒大一點的鹽,吃起來比較夠味道,我這次用松露鹽),和些許乾燥羅勒葉或你喜歡的香草。
4.180度烤35-40分鐘,(請依照每個烤箱不同,自行調整烤溫時間)
❤️No-knead focaccia /ingredients/
250g all purpose flour+5g salt+ 3g instant dry yeast +190g water+ 1 table spoon of olive oil. (Plus lots of extra olive oil).
Bake at 180°C for 35-40 min.
Enjoy baking!
no knead focaccia 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的精選貼文
100%野生酵母❤︎免揉佛卡夏麵包~Sourdough No-knead Focaccia~自家製酵母捏ねないフォカッチャ
從配方、製作流程、拉折的操作手法等等都詳細說明在影片中!
完整影音版同步上映中! 歡迎到Youtube (Mitamura Kitchen) 和 Instagram (mitamura_kitchen)
散發著迷迭香和橄欖油香氣的義式佛卡夏麵包,烤到香脆的外皮和充滿大大小小氣孔的組織,口感輕盈鬆軟,尤其是剛出爐的香氣最為誘人。
佛卡夏麵包,當做主食麵包最適合不過了,搭配各類料理,配上葡萄酒也是一大享受,尤其是表面上撒上岩塩,非常爽口宜人。
#focaccia
#フォカッチャ
#佛卡夏
#sourdough
#grapeyeast
#nokneadbread
#mitamura
#葡萄乾酵母
#野生酵母研究室
#蜜塔木拉
#豐盛的早午餐全書
#免揉
#麵包
#面包
#天然酵母
#捏ねないパン
#野生酵母
#自家製酵母
no knead focaccia 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
No Knead Bread。免揉「鄉村核桃麵包」低溫發酵、免揉!懶人必學!超簡單~ | 俏媽咪潔思米
快版2:58影片 https://youtu.be/NKy3ynsSMFU
詳細配方食譜 http://yummymum.tw/2017-11-07-1276/
輕鬆免揉! 只要喇一喇!!放到冰箱一晚低溫發酵!!!
給妳外脆氣孔大的歐式❤核桃鄉村麵包❤
如果你剛好家裡有個鑄鐵鍋,或是可以進烤箱的鍋具。
又符合以下其中之一
*懶得揉麵包,沒時間做麵包~
*喜歡吃歐式外脆氣孔組織大的麵包~
*想要練習各種麵包製作方式!!!
一起來學這款免揉的鄉村核桃麵包!!!
[材料] Staub鑄鐵鍋 18cm
高筋麵粉 250g
酵母粉 3g
水 250ml
鹽巴 5g
蜂蜜 5g
核桃 50g(萬歲牌有糖的核桃)
* 先蓋鍋以上下火 250 度烘烤 10 分鐘,再打開鍋蓋烘烤 10 分。
* 最後降到上下火 210 度烘烤 8 分鐘。共 28 分 ~
...........................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#鄉村核桃麵包#俏媽咪潔思米#免揉麵包#NoKneadBread#核桃麵包做法#麵包#bakery
#烘焙#bread#免揉麵包做法
no knead focaccia 在 Peaceful Cuisine Youtube 的最佳貼文
You can use any dough starter you like.
Here is my natural dough starter recipe for you:)
酵母はなんでも構いません。動画内では寺田本家の酒粕で作った酒粕酵母を使用しました(^^)
Baking with natural yeast 1/3 "Yeast water" ☆ 天然酵母パン1〜自家製レーズン酵母〜
http://www.youtube.com/watch?v=vcfuUtbnteY
Baking with natural yeast 2/3 "Dough starter" ☆ 天然酵母パン2〜元種〜
http://www.youtube.com/watch?v=UCa1zRXjITE
Baking with natural yeast 3/3 "Whole wheat bread" ☆ 天然酵母パン3〜山食パン〜
http://www.youtube.com/watch?v=G4iOTavi-ec
-----------------------------------------------------------------------
Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Instagram:http://instagram.com/peaceful_cuisine/
Website : http://www.peacefulcuisine.com
2nd Channel : https://www.youtube.com/user/peacefulcuisine2nd
-----------------------------------------------------------------------
Ingredients:
60g dough starter
450g bread flour
250g water
40g olive oil
1 tsp salt
1 tsp sweetener
For garnish:
pitted olive, olive oil and salt
Instructions:
1. Mix all the dough ingredients and knead well.
2. wait until it doubles in size.
3. punch down the dough. drizzle some olive oil on square pan.
4. push the dough until it fits the pan.
5. wait until it doubles in size(height)
6. make holes with your finger and stick pitted olives.
7. drizzle more olive oil and sprinkle salt. bake at 350F/180C for 30 - 40 minutes.
-----------------------------------------------------------------------
「材料」
フォカッチャ生地:
酵母の元種 60g
強力粉 450g
水 250g
オリーブオイル 40g
塩 小さじ1
甘味料 小さじ1
飾り付け:
種抜きオリーブ
塩
オリーブオイル
「作り方」
1、フォカッチャの生地の材料を全て混ぜ合わせてよく捏ねる。
2、二倍に膨らむまで一次発酵させる。
3、ガス抜きをして、オリーブオイルを薄く敷いたバットなどに押し拡げる。
4、二倍の高さになるまで二次発酵させる。
5、指で穴を開け、オリーブオイルを詰め込みオリーブオイルと塩をかける。
6、180℃のオーブンで30〜40分ほど焼いたら出来上がり。
-----------------------------------------------------------------------
I often order organic foods from iHerb.
Check out their HP below.
http://www.iherb.com/?rcode=YOY970
Use a Code YOY970 to get up to $10.00 off on your first purchase.
They ship internationally at low price.
-----------------------------------------------------------------------
Equipments & etc:
Camera : Panasonic LUMIX GH4
Lens : COSINA Voigtländer NOKTON 17.5mm F0.95
Lens Filter : GENUS ECLIPSE 77mm ND Fader Filter
Mic:RODE video mic pro
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Software : Apple Final Cut Pro X
-----------------------------------------------------------------------
no knead focaccia 在 No-knead Focaccia - Marion Grasby - Facebook 的必吃
... <看更多>